Công thức sữa hạt cốm xanh hạnh nhân thơm ngon bổ béo

Có thể quan tâm

Cốm xanh là loại hạt dinh dưỡng hay được dùng để chế biến trong các món ăn thường thấy như xôi cốm, chả cốm,... Còn một món dinh dưỡng được đến từ hạt cốm có thể bạn chưa biết đó chính là cốm có thể làm sữa hạt đấy nhé. Công thức sữa hạt cốm xanh hạnh nhân thơm ngon bổ béo cho bạn đầu tuần đầy năng lượng.


Dinh dưỡng của cốm xanh

Những bông lúa nếp mới qua thời kỳ ngâm sữa làm ra hạt cốm xanh rờn, dẻo thơm và chứa nhiều dinh dưỡng. 

Protein thực vật, tinh bột, nước, lipid, gluxit, canxi và phốt pho trong cốm giúp phòng cao huyết áp và bệnh tim mạch, hỗ trợ tăng chiều cao. 

Chất xơ và vitamin rất tốt cho hệ tiêu hóa, trị đầy bụng, táo bón, giảm mỡ máu, ngừa bệnh tim. Ngoài ra, chất béo và lipid làm đẹp da.

Tốt cho cho người bệnh tim mạch, huyết áp

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm này có chứa chất xơ, protein, vitamin… giúp bạn phòng cao huyết áp và bệnh tim mạch, đột quỵ, giảm mỡ máu,…Đồng thời, làm giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch vành, giảm áp lực lên tim giúp tim luôn khỏe mạnh.

Giảm cân hiệu quả

Thực phẩm này chứa nhiều chất xơ có tác dụng hỗ trợ giảm cân, giúp bạn có cảm giác no lâu và không thèm ăn. Nên ăn thực phẩm này vào buổi sáng hoặc bữa trưa thay cho những đồ ăn nhiều calo nếu bạn muốn giảm cân.

Lưu ý khi lựa chọn và sử dụng cốm

- Nên mua cốm vào buổi sáng vì đây là thời điểm cốm tươi mới nhất, có hương thơm tự nhiên, khi ăn không sợ cứng hoặc bị hỏng. 

- Mua cốm về chưa ăn ngay mà để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt có thể ảnh hưởng đến mùi vị của cốm, đánh mất mùi thơm vốn có.

- Chọn loại cốm lá me thân mỏng, không có mốc, mùi thơm tự nhiên.

- Cốm nên có màu xanh vàng nhẹ nhàng, tránh các loại cốm xanh mướt vì có thể đã được nhuộm màu.

- Nên ăn tối đa 100 - 200g cốm mỗi ngày.

Công thức sữa hạt cốm xanh hạnh nhân thơm ngon bổ béo

Nguyên liệu

  • 20g cốm.
  • 20g đậu Hà Lan.
  • 15g hạnh nhân.
  • 650ml nước lọc.

Tiến hành

- Đậu Hà Lan, hạnh nhân ngâm 8 tiếng với nước pha chút muối hồng/muối hạt. 

- Sau khi ngâm, bạn lột vỏ lụa của hạnh nhân nếu muốn thành phẩm sữa thật mịn, không thì có thể nấu luôn cũng được.

- Cốm ngâm 1 tiếng cho mềm trước khi nấu.

- Cho tất cả nguyên liệu vào máy, chọn chế độ nấu sữa đậm đặc, sữa sẽ được nấu trong khoảng hơn 30 phút là hoàn thành. 

- Nếu dùng máy xay sinh tố thì xay thật mịn. Rây lại bỏ cặn rồi đun lại với lửa nhỏ, khuấy đều tay nhé.


Xem thêm: Công thức sữa hạt đậu phộng củ sắn bổ dưỡng cho cả nhà

Đăng nhận xét

0 Nhận xét