Hạt điều với nhiều công dụng có thể bạn chưa biết

Có thể quan tâm

Từ bấy lâu nay hạt điều là loại hạt dinh dưỡng rất phổ biến tại Việt Nam. Ngoài cách sử dụng rang muối thông thường thì hạt điều còn có cách chế biến thành món sữa hạt điều đầy bổ dưỡng và cực dễ làm.



Hạt điều chứa nhiều dưỡng chất

  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
  • Chứa kali và magie là hai chất dinh dưỡng có thể tăng cường sức khỏe của tim và giúp ngăn ngừa bệnh tim.
  • Sữa hạt điều không có lactose nên sẽ là một lựa chọn thay thế sữa công thức, sữa bò cho những ai khó tiêu hóa.
  • Giàu chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin là các hợp chất có thể ngăn ngừa gốc tự do gây tổn thương tế bào mắt.
  • Giúp kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt là ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Cách chọn hạt điều

Các loại hạt điều ngon là loại hạt trắng, tròn mẩy, tránh chọn hạt có mùi hôi, hạt thâm xám. Nên chọn mua loại hạt điều rang, loại hạt sống cũng tốt tuy nhiên hạt sống vị sẽ hơi ngái và không ngon bằng hạt điều đã rang chín để chọn làm sữa.

Chọn loại đã tách vỏ lụa bên ngoài, để việc sơ chế nhanh và đỡ mất thời gian hơn. Ngâm hạt nếu quá vội thì ngâm với nước nóng khoảng 20 phút, còn nếu có điều kiện ngâm lâu hơn thì nên ngâm bằng nước trắng nước sạch trong 2 giờ.

Cách làm sữa hạt điều béo thơm với vani

- Rửa hạt điều với nước muối loãng để làm sạch hạt. Sau đó rửa lại bằng nước thường, để ráo nước.

- Hấp hạt điều cách thủy khoảng 20 phút tới 30 phút rồi lấy xuống.

- Đổ vào một cái nồi khác 800ml nước nấu sôi cho vani vào.

- Cho hạt điều hấp vào máy xay sinh tố, đổ nước sôi vừa nấu vào xay nhuyễn thật nhuyễn là xong.

- Nếm sữa bằng đường kết tinh tự nhiên hoặc có thể không cho đường, tùy khẩu vị mỗi người mà nêm nếm nhiều hay ít ngọt nhé.

 

Xem thêm: Mẹ yên tâm! Trẻ biếng ăn đã có sữa hạt dinh dưỡng

Đăng nhận xét

0 Nhận xét