Những lưu ý đặc biệt về sữa hạt

Có thể quan tâm

Sữa hạt rất dễ làm và hoàn toàn có thể làm tại nhà. Tuy nhiên, trong quá trình làm sẽ có nhiều vấn đề nếu như chưa tìm hiểu kĩ có thể ảnh hưởng đến chất lượng của sữa, bảo quản không đúng cách, dùng các hạt kị nhau,... Do đó hãy tìm hiểu kĩ hơn những lưu ý trước khi bắt đầu bạn nhé.



Cách bảo quản sữa hạt hợp lí nhất

  • Đợi sữa nguội và rót vào chai/ lọ thủy tinh (đã tiệt trùng bằng nước sôi).
  • Nên để trong ngăn mát tủ lạnh, có thể để 2 ngày nhưng sẽ ngon nhất trong ngày đầu tiên.
  • Nên uống ngay trong ngày các loại sữa hạt có trái cây. 
  • Sữa hạt không đường hoặc không chất tạo ngọt có thể để được lâu hơn sữa có đường.

Lọc bỏ bã sữa

Bạn có thể lọc hoặc không lọc bỏ bã tùy vào sở thích, khẩu vị và thói quen uống. Tuy nhiên lọc bỏ bã sẽ cho ly sữa sánh mịn và dễ uống hơn, tránh có cảm giác lợn cợn khi dùng bạn nhé. 

Hạt rang rồi và hạt tươi

Để giữ được nhiều dưỡng chất nhất từ hạt, bạn nên sử dụng hạt sống (hạt tươi) chưa qua rang hoặc tẩm ướp. 

Tuy nhiên nếu bạn muốn sử dụng hạt rang (nên rang nguyên vị) thì vẫn có thể làm sữa hạt nhé. Khi làm sữa bằng hạt rang cùng nước tinh khiết hoặc nước đun sôi để nguội, bạn có thể bỏ qua khâu ngâm hạt, chỉ cần xay với nước rồi lọc và dùng luôn mà không cần phải đun sữa nữa. Có một số loại hạt rang sẽ cho hương vị thơm và dễ uống hơn hạt tươi.

Mật ong 

Ngoài sở hữu chỉ số đường huyết cao, mật ong còn dễ làm sữa bị chua và cho hương vị không hấp dẫn lắm, nên bạn cũng không nên thêm mật ong vào sữa hạt nhé. 

Uống bao nhiêu sữa hạt trong ngày là đủ?

Thông thường, bạn có thể uống tối đa 2-3 ly (khoảng 600ml sữa). 

Nên thay đổi đa dạng thực đơn với bột rau, củ quả hoặc mix các loại hạt với nhau nếu bạn dùng thường xuyên. 

Sữa tươi không đường và sữa đặc

Sữa hạt vốn dĩ đã đầy đủ dinh dưỡng nên không cần thêm sữa tươi, sữa đặc nữa. Ngoài ra, sữa bò còn không thích hợp để đun nóng lâu vì sẽ mất chất, sữa tươi dễ làm sữa hạt chua nhanh hơn. Và cuối cùng là sữa bò sẽ làm mất đi hương vị hạt từ thiên nhiên thuần khiết. 

Lời khuyên cho bạn nếu muốn sữa béo hơn hãy dùng sữa tươi không đường hoặc muốn ngọt hơn hãy chọn loại đường kết tinh tự nhiên nhé.


Xem thêm: Sữa hạt đối với trẻ em và người cao tuổi

Đăng nhận xét

0 Nhận xét