Sữa đậu nành và cách làm truyền thống nhiều dinh dưỡng

Có thể quan tâm

Sữa đậu nành là thức uống rất bổ dưỡng cho sức khoẻ. Ngoài tác dụng thanh phế, tiêu đờm, làm giảm mỡ máu, giảm huyết áp,.. sữa đậu nành còn là thức uống giảm cân, đẹp da và thanh lọc cơ thể.


Lợi ích sức khỏe từ sữa hạt đậu nành

  • Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.
  • Ngăn ngừa ung thư vú
  • Hỗ trợ hoạt động tim mạch.
  • Hỗ trợ giảm béo.
  • Tốt cho phụ nữ thời kỳ mãn kinh.
  • Ngăn ngừa tiểu đường.
  • Ngăn ngừa loãng xương.
  • Ngăn ngừa khối u.

Cách làm sữa đậu nành truyền thống

Nguyên liệu

  • 200g đậu nành.
  • 1.2 lít nước.
  • Đường (tuỳ thích).

Các bước

- Cho đậu nành vào thau có thành cao, đổ nhiều nước, thấy hạt nào nổi lên thì bỏ đi.

-  Ngâm đậu từ 8 – 10 tiếng cho đến khi hạt đậu nở gấp 2 – 2.5 lần. Nếu dùng nước ấm, thời gian ngâm sẽ ngắn hơn, không ngâm đậu quá lâu sẽ làm đậu bị chua. 

- Sau khi ngâm xong, đổ đậu ra rổ và rửa lại vài lần.

- Xay đậu với 1.2 lít nước. Đặt một miếng vải lọc lên trên rây, đổ phần đậu đã xay và vắt lấy nước (có thể xay làm 2 lần). Lọc đậu qua rây (có thể vắt đậu bằng khăn). Và lọc lại lần nữa.

- Cho nước đậu nành vào nồi, đun sôi ở lửa vừa, hớt sạch bọt. Vừa đun vừa khuấy đều để đậu không bị cháy ở đáy nồi. 

- Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun liu riu thêm 15 phút, tắt bếp.


Xem thêm: Cho bạn ngày đầu tuần đầy năng lượng với sữa hạt

Đăng nhận xét

0 Nhận xét