Có thể quan tâm
Sữa hạt được xem là nguồn dinh dưỡng dồi dào bởi được chiết xuất từ dinh dưỡng của các loại hạt thiên nhiên. Mức độ phổ biến của chúng dành cho mọi độ tuổi từ trẻ em, bà bầu, mẹ đang cho con bú, phụ nữ, người lớn tuổi,…
Sữa hạt và trẻ em
Sữa hạt không thể thay thế sữa mẹ nhưng hoàn toàn có thể thay thế sữa động vật. Khi bước vào giai đoạn ăn dặm (từ 6 tháng tuổi trở lên), bé có thể bắt đầu được tập cho uống sữa hạt, nhưng với 1 lượng từ từ cho đến khi quen, khoảng 2-3 lần/tuần.
Hãy bắt đầu với các loại ngũ cốc như gạo lứt, yến mạch, kê (6 tháng), rồi đến các loại đậu (8-10 tháng, riêng đậu lăng từ 10 tháng), cuối cùng hãy đến các loại hạt có dầu (sau 10 tháng), bởi các hạt có dầu dễ dị ứng hơn các hạt khác.
Với các bé dưới 1 tuổi, bạn hãy nấu sữa nguyên vị không đường, còn các bé lớn hơn bạn hãy dùng các loại quả khô tự nhiên để tạo ngọt (chà là, táo đỏ, kỹ tử…) cho bé dễ uống hơn nhé.
Sữa hạt đối với người cao tuổi
Đối với người cao tuổi lượng đạm cần thiết là khoảng 1,2g cho 1kg thể trọng. Sữa hạt cho người già chế biến từ các loại đậu, đặc biệt là đậu nành chứa hàm lượng protein rất cao.
Sữa hạt yến mạch, sữa hạt đậu nành sẽ là những lựa chọn tuyệt vời cung cấp canxi thiết yếu mỗi ngày cho người lớn tuổi.
Bạn hoàn toàn có thể tin tưởng sử dụng nguồn lipid an toàn từ sữa hạt. Lượng cholesterol gần như bằng 0, cùng với các loại acid béo chưa bão hòa rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Không chỉ vậy, lựa chọn nguồn cung cấp lipid từ ngũ cốc cũng giảm được nguy cơ tích lũy mỡ không cần thiết đối với cơ thể người cao tuổi.
Kết hợp sử dụng sữa hạt mỗi ngày giúp hệ cơ khỏe mạnh, giảm tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng.
Sữa hạt sen tươi đậu xanh
Nguyên liệu
- 200 gram hạt sen tươi.
- 200 gram đậu xanh.
- Đường kết tinh tự nhiên.
Tiến hành
- Hạt sen tươi lấy tim ra để không bị đắng.
- Đậu xanh ngâm 4h cho nở. Cho 1 lít nước nấu hạt sen cùng đậu xanh hầm 20 phút chín mềm đậu, để nguội.
- Cho vào máy xay mịn. Thêm ít đường kết tinh tự nhiên vào cho dễ uống hơn nhé.
Xem thêm: Bí quyết phân biệt và phối hợp các loại hạt để có ly sữa thơm ngon
0 Nhận xét