Sữa hạt và 3 công thức bổ béo cho bạn thay đổi mỗi ngày

Có thể quan tâm

Sữa hạt với nhiều dinh dưỡng đến từ thiên nhiên giúp bạn tiếp thêm năng lượng cho gia đình mỗi ngày. Học thêm nhiều cách mix sữa hạt để cùng chất dinh dưỡng này bảo vệ sức khỏe gia đình nhé.



Sữa đậu đen mix cùng hạnh nhân và hạt gai dầu

Thành phần

  • 50g đậu đen ngâm trong 8-12 giờ.
  • 30g hạnh nhân ngâm 8-12 giờ. 
  • Hạnh nhân bạn có thể bỏ vỏ hoặc không vì trong vỏ cũng có rất nhiều chất dinh dưỡng.
  • 20g hạt gai dầu không ngâm.
  • 1000ml nước.
  • Đường kết tinh tự nhiên và vài hạt muối.

Cách làm

- Cho nước và nguyên liệu ( trừ đường ) vào máy làm sữa hạt (hoặc máy xay sinh tố) sau đó chọn chế độ làm sữa hạt nấu chín. 

- Lọc bằng ray hoặc vải để giảm cặn.

- Bắt lên bếp, đổ hỗn hợp vào nổi và nhớ để lửa nhỏ tránh sữa bị tách nước.

- Cho đường vào tùy khẩu vị, khuấy nhẹ để đều sữa.

Sữa đậu đen, diêm mạch mix kiều mạch

Thành phần

  • 40g đậu đen ngâm 8-12 giờ.
  • 40g diêm mạch ngâm 4 giờ.
  • 2 thìa kiều mạch cán dẹt không ngâm.
  • 1000ml nước, đường kết tinh tự và vài hạt muối hồng.

Cách tiến hành

- Cho đậu đen, kiều mạch và diêm mạch đã ngâm cùng ít nước lọc vào máy. Xay từ 3 đến 4 lần mỗi lần 30 giây đối với máy xay sinh tố. Chọn chế độ làm sữa hạt nếu dùng máy xay chuyên dụng.

- Xay cho đến khi nhuyễn hỗn hợp.

- Lọc bằng ray để giảm lợn cợn.

- Nấu sữa với lửa liu riu, tránh khuấy quá mạnh hoặc lửa quá to.

- Cho đường, khấy thêm vài lần tan đường và đều sữa.

Hạt sen, hạt óc chó mix cùng hạnh nhân

Nguyên liệu

  • 200g hạt sen (hạt sen các bạn có thể dùng loại còn tâm hay bỏ tâm đều được).

  • 200g hạt óc chó.

  • 200g hạt hạnh nhân.

  • 1 hộp sữa tươi không đường (loại 1 lít).

  • 1 hộp sữa ông thọ ( nếu muốn sữa béo ngọt ).

  • Đường kết tinh tự nhiên.

Các bước

- Ngâm hạt hạnh nhân trước khoảng 12-24h hoặc ít nhất là qua đêm. Tầm 4h thay nước ngâm 1 lần.

- Ngâm hạt óc chó và hạt sen vào 4h cuối, 2h thay nước ngâm 1 lần.

- Hạnh nhân sau ngâm nở ra bóc lớp lụa ở ngoài cho sữa khỏi bị chát. Đổ nước ngâm, rửa lại tất cả các hạt.

- Bỏ tất cả hạt vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc vào để xay. 

- Thêm nước vào chỗ đã xay khuấy lên rồi lọc bã qua rây hoặc vải xô. Quá trình lọc có thể thêm nước đến chừng nào thấy nước lọc ra trong không có màu sữa mấy hãy bỏ bã cho đỡ phí nhé.

- Nấu sữa. Dùng nồi đừng mỏng quá mà sữa dễ bị bén, nấu lửa vừa hoặc nhỏ để không bị cháy đáy. Quá trình nấu thỉnh thoảng khuấy sữa dưới đáy để sữa không bị lắng xuống dưới cháy đáy nồi.

- Khi sữa sôi rồi nhỏ lửa hết cỡ. Cho sữa tươi, sữa ông thọ, đường vào cho vừa miệng. Không nên bỏ nhiều chất tạo ngọt quá có thể làm mất vị nguyên chất của hạt.

- Sữa sôi lăn tăn lại thì tắt bếp và dùng thôi nhé.


Xem thêm: Tăng cân, giảm cân sữa hạt lo tất!

Đăng nhận xét

0 Nhận xét