Tìm hiểu nhóm các loại hạt có thể dùng làm sữa hạt đầy dinh dưỡng

Có thể quan tâm

Từ trước đến nay khi nói đến sữa là chúng ta chỉ quen nghĩ đến các loại sữa tươi mua sẵn hoặc các loại sữa bò. Tuy nhiên, sữa bò lại nhiều cholesterol đôi khi không tốt cho sức khỏe của một số người. Thay vào đó đã có sữa hạt dinh dưỡng hoàn toàn tự nhiên, là một sự lựa chọn hoàn hảo.



Lợi ích đến từ việc uống sữa hạt

Cho bạn năng lượng dồi dào

Sữa hạt có chứa hàm lượng Carbohydrate cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể hoạt động. Hạt là một nguồn năng lượng tuyệt vời vì chúng cung cấp cho chúng ta tới 30% tổng lượng calo trong chế độ ăn. Bạn có thể hoạt động cả ngày mà không cảm thấy quá mệt mỏi.

Là nguồn protein cực tốt

Protein rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta vì cơ thể sử dụng để tái tạo và xây dựng các mô. Chúng được sử dụng để tạo ra các hóa chất cơ thể như hormone và enzyme. Lượng protein trong mỗi loại hạt là khác nhau và thực sự cần thiết cho sự phát triển nói chung của mỗi chúng ta.

Giúp ngăn ngừa ung thư

Sữa hạt rất giàu steroid có nguồn gốc thực vật kích thích estrogen. Chúng chứa phytosterol ngăn chặn estrogen thúc đẩy sản xuất chất chống ung thư ở vú. 

Nhiều nghiên cứu cho thấy các loại hạt thậm chí có thể ngăn ngừa ung thư ruột kết do hàm lượng giàu chất xơ. Các phytosterol làm giảm thời gian tái hấp thu estrogen vào máu qua thành đại tràng bằng cách tăng chuyển động của quá trình tạo chất thải.

Hạn chế tăng cân

Uống sữa hạt là một cách tuyệt vời để kiểm soát cân nặng của bạn. Do tác dụng bôi trơn trong đại tràng, sữa hạt đảm bảo đường tiêu hóa của bạn sạch sẽ, hoạt động tốt hơn. 

Giữ cho bạn cảm giác no vì chất xơ làm cho bạn không cảm thấy đói. Việc giảm cảm giác thèm ăn chính là nguyên lý giúp bạn giảm cân.

Cách chọn hạt thông minh

Muốn cho ra 1 ly sữa thơm ngon tất nhiên bạn phải có hạt ngon trước tiên. Đây là khâu tối quan trọng để sở hữu tối đa những lợi ích mà sữa hạt mang đến. 

  • Hạt thô, chưa rang tẩm gia vị hạt đã được tiệt trùng.
  • Chọn hạt tươi mới, sạch, tự nhiên hoặc organic.
  • Hạt còn chứa vỏ lụa để giữ nguyên dinh dưỡng.

Tìm hiểu nhóm các loại hạt

  • Hạt dinh dưỡng như macca, óc chó, hạt điều, hạnh nhân, hồ đào, dẻ cười… 
  • Ngũ cốc như gạo lứt, diêm mạch, yến mạch, kiều mạch...
  • Đậu đỗ như đậu gà, đậu hà lan, đậu lăng, đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành… 
  • Hạt có dầu mè đen, hạt bí, lạc, hạt lanh, hạt thông…

Sữa đậu đỏ hạt chia mix mè vàng

Nguyên liệu

  • 40 gr đậu đỏ nhỏ.
  • 30 gr mè vàng.
  • 20 gr hạt chia.
  • 40 gr đường mật mía.
  • 1 muỗng muối.
  • 1,2 lít nước.

Các bước

- Đậu đỏ, mè ngâm 8-10 tiếng. Mè ngâm xong rang thơm.

- Cho tất cả nguyên liệu vào cối. Bấm chế độ nấu sữa đậm đặc. Riêng đường để còn 8’ cuối thì cho vào. Hoặc nấu xong hẳn cho vào rồi xay thêm 1-2 lần.

- Nếu nấu thủ công có thể nấu xong bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn và đổ qua rây lọc nhé.

- Khi nấu xong vớt bọt. Đổ ra chai. Bảo quản tủ lạnh dùng trong 2 ngày.


Đăng nhận xét

0 Nhận xét