Cách chọn nguyên liệu làm sữa hạt thực dưỡng an toàn lại hiệu quả

Có thể quan tâm

Trước thực trạng hiện nay các loại sữa có nguồn gốc động vật bị nhiễm nhiều hóa chất nguy hiểm thì xu hướng dùng sữa thực vật thay thế sữa động vật trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Vậy bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách chọn nguyên liệu làm sữa hạt thực dưỡng tại nhà vừa an toàn lại hiệu quả cho sức khỏe.


Nguyên liệu để làm sữa thực vật

Bao gồm các loại ngũ cốc, đậu hạt, và các loại rau củ. Có thể phân các nguyên liệu này thành 4 nhóm như sau

  • Nhóm ngũ cốc gồm gạo lứt, yến mạch, kê, quinoa (diêm mạch), ý dĩ (bo bo), ngô, ...
  • Nhóm đậu gồm đậu gà, đậu xanh, đậu đen xanh lòng, đậu trắng, đậu ngự, đậu hà lan, đậu đỏ, đậu lăng (lentils), đậu phộng (Lạc),… 
  • Nhóm hạt bao gồm hạt sen, mè, hạnh nhân, hạt óc chó, hạt mắc ca, hạt điều, hạt chia, hạt bí ngô, hạt dẻ cười,…
  • Nhóm rau củ bao gồm bí đỏ, các loại khoai, củ sen, cà rốt…

Lựa chọn nguyên liệu

Để làm sữa thực vật bạn có thể lựa chọn các nguyên liệu làm như sau :

Chọn một 1 nhóm 

Chọn ngũ cốc, đậu, hạt để làm như sữa gạo lứt, sữa yến mạch, sữa đậu đỏ, sữa hạt mắc ca, sữa hạnh nhân.

Kết hợp giữa 2 nhóm với nhau chẳng hạn

  • Lấy gạo lứt (thuộc nhóm ngũ cốc) kết hợp với đậu đỏ (thuộc nhóm đậu) ta được sữa gạo lứt đậu đỏ.
  • Lấy yến mạch (nhóm ngũ cốc) kết hợp với mắc ca (Nhóm hạt) để được sữa yến mạch mắc ca.

Kết hợp giữa 3 nhóm với nhau

  • Sữa đậu gà + bí đỏ + hạt đều.
  • Sữa củ sen + khoai lang + đậu xanh.
  • Sữa điều + óc chó + mè đen.

Lưu ý nhỏ khi chọn hạt kết hợp cho trẻ

Khi  chọn và kết hợp các loại đậu hạt để nấu cho trẻ cần chú ý không nên kết hợp quá nhiều loại vì bạn sẽ không biết chúng có hợp với nhau không và việc kết hợp nhiều loại sẽ gây khó tiêu cho trẻ. 

Khi nấu cho trẻ cần quan sát xem bé thích loại sữa nào và từ từ chuyển sang loại khác.  


Xem thêm bài viết về sữa hạt:

Hạnh nhân và lợi ích tuyệt vời đối với trẻ nhỏ bạn không nên bỏ qua

Đăng nhận xét

0 Nhận xét