Công thức sữa hạt chia đậu nành giải khát cho mùa nóng oi ả khó chịu

Có thể quan tâm

Sữa đậu nành từ xưa nay đã là thức uống giải khát hiệu quả trong những mùa nóng oi ả khó chịu. Vậy bạn đã biết cách làm sữa đậu nành tại nhà chưa nào? Mách bạn công thức sữa hạt chia đậu nành mang làn gió tươi mới đến cho cơ thể lại bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.


Sữa đậu nành phải được đun sôi kỹ

Trong sữa đậu nành sống có chứa chất ức chế men Trypsin, saponin và một số chất không có lợi khác nên nếu uống sữa đậu nành sống hoặc không được đun sôi kỹ sẽ gây ra buồn nôn, nôn, đau bụng đi ngoài,…thậm chí ngộ độc.

Không đánh trứng với sữa đậu nành

Nhiều người cho rằng đánh trứng vào sữa đậu nành hoặc uống sữa đậu nành cùng với trứng thì càng bổ, có thể tăng thêm chất dinh dưỡng. 

Thực tế hoàn toàn trái ngược, vì lòng trắng trứng kết hợp với men tripsin trong sữa đậu nành tạo thành một hợp chất kết tủa làm cơ thể khó hấp thu, hơn nữa chất này còn làm mất đi những chất dinh dưỡng của trứng và sữa đậu nành.

Không đựng sữa trong bình giữ nhiệt

Vi khuẩn rất dễ sinh trưởng, phát triển trong sữa đậu nành ở nhiệt độ ấm, sau 3 đến 4 giờ sữa đậu nành sẽ bị biến chất và không thể sử dụng được nữa.

Không thêm đường nâu khi uống sữa đậu nành

Trong đường đỏ có chứa nhiều các a xit hữu cơ như axit lactic, axit acetic…có tác dụng kết hợp các chất protit, canxi tạo thành các hợp chất biến tính làm mất đi các chất dinh dưỡng của sữa đậu nành, đồng thời ảnh hưởng tới sự hấp thu và tiêu hóa của cơ thể.

Không nên uống nhiều trong một lúc

Đối với người lớn, một lần không nên uống quá 500 ml, nếu không dễ dẫn đến đau bụng, đi ngoài do các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không đựợc hấp thu hết ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa.

Không nên uống cùng thuốc

Một số loại thuốc đặc biệt các thuốc kháng sinh như tetracycline, erythromycine có tác dụng phân hủy chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành.

Không phải ai cũng có thể hấp thu tốt

Theo y học cổ truyền đậu nành có tính thiên hàn, hoạt lợi vì vậy những người tỳ vị hư hàn, sau ăn hay đày bụng, chướng hơi, ợ hơi, ợ chua, dễ bị đi ngoài, ngừơi có triệu chứng thận hư, di tinh, tiểu đêm nhiều,…đều không hợp dùng, dễ làm cho các triệu chứng trên nặng lên.

Không nên dùng sữa đậu nành thay thế sữa cho trẻ bú. Mặc dù hàm lượng chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành cao nhưng không vẫn đủ cho nhu cầu phát triển của trẻ.

Công thức sữa hạt chia đậu nành giải khát cho mùa nóng oi ả khó chịu

Chuẩn bị

  • 90g đậu nành.
  • Vài hạt muối biển.
  • 10g hạt chia.
  • Nước lọc.

Các bước

- Đậu nành ngâm với muối 8 giờ cho nở mềm. 

- Cứ 2 - 3 giờ hớt bọt rồi thay nước cho sạch.

- Rửa sạch đậu nành. 

- Cho vào máy xay tự động tầm 25 phút là được. 

- Lọc sữa qua rây. 

- Thêm đường vào sữa tuỳ thích.

- Hạt chia ngâm với 50 ml nước lọc cho nở mềm. 

- Cho vào sữa đậu nành rồi thưởng thức.


Xem thêm: Công thức sữa hạt hạnh nhân yến mạch cho ngày mới đầy năng lượng sống

Đăng nhận xét

0 Nhận xét