Công thức sữa hạt hạnh nhân yến mạch cho ngày mới đầy năng lượng sống

Có thể quan tâm

Nói về độ béo và thơm thì không thể bỏ qua hạnh nhân và yến mạch. Mùi thơm nồng nàn của hạnh nhân kết hợp cùng độ béo của yến mạch sẽ mang đến cho bạn công thức sữa hạt hạnh nhân yến mạch cho ngày mới không những bổ sung đầy năng lượng sống mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.


Dinh dưỡng trong yến mạch

Một cốc 240 ml sữa yến mạch không đường chứa khoảng:

  • Lượng calo: 120.
  • Protein: 3 gram.
  • Chất béo: 5 gram.
  • Carbs: 16 gram.
  • Chất xơ: 2 gram.
  • Vitamin B12: 50% giá trị hàng ngày (DV).
  • Riboflavin: 46% của DV.
  • Canxi: 27% DV.
  • Photpho: 22% của DV.
  • Vitamin D: 18% DV.
  • Vitamin A: 18% DV.
  • Kali: 6% của DV.
  • Sắt: 2% của DV.

Hạnh nhân được nạp chất chống oxy hóa

Hạnh nhân là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chống lại stress, có thể làm hỏng các phân tử trong tế bào và góp phần gây viêm, lão hóa và các bệnh như ung thư.

Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong hạnh nhân chủ yếu tập trung ở lớp màu nâu của da. 

Một thử nghiệm lâm sàng trên 60 người hút thuốc nam cho thấy, tiêu thụ khoảng 84 gram hạnh nhân mỗi ngày làm giảm 23 dấu ấn sinh học do stress oxy hóa. Ăn hạnh nhân trong các bữa ăn chính giúp giảm một số dấu hiệu tổn thương oxy hóa.

Hạnh nhân có nhiều vitamin E

Vitamin E có mối liên quan với chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo. Những chất chống oxy hóa này có xu hướng tích tụ trong màng tế bào trong cơ thể, bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn thương oxy hóa.

Hạt hạnh nhân chứa nhiều chất béo tốt

Trong suy nghĩ của nhiều người chất béo không hề có lợi cho sức khỏe, gây tăng cân và cần tránh xa nó nhưng thực tế là có loại chất béo không làm tăng cân mà còn tác dụng làm giảm cân. Đó chính là những loại chất béo tốt.

Chất béo tốt trong hạt hạnh nhân có tác dụng hỗ trợ giảm cân  không làm cho bạn tăng cân. Chất béo tốt này được biết đến với cái tên chất béo không bão hòa đơn. Chất béo không bão hòa đơn còn có công dụng làm giảm cholesterol.

Trong cơ thể, Lipoprotein mật độ thấp ( LDL) hay còn gọi là cholesterol xấu góp phần tạo mảng bám trong thành động mạnh, gây nên tình tình trạng tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch. Còn lipoprotein mật độ cao là cholesterol tốt, góp phần loại bỏ LDL.

Công thức sữa hạt hạnh nhân yến mạch cho ngày mới đầy năng lượng sống

Nguyên liệu

  • Hạnh nhân.
  • Yến mạch.
  • Nước sôi để nguội.
  • Đường kết tinh tự nhiên.

Các bước

- Hạnh nhân sống ngâm qua đêm với nước lạnh, sau đó bóc vỏ và rửa sạch.

- Luộc hạnh nhân trong nước.

- Khi nước sôi thì để lửa nhỏ đun thêm 10 phút là được. Chú ý: chỉ nên cho nước ngập trên bề mặt hạt một chút.

- Yến mạch cán mỏng ngâm trong nước sôi để nguội tầm 15 - 20 phút để nở mềm, sau đó rửa lại một lần với nước nguội và vắt ráo để đỡ nhớt.

- Cho hạnh nhân đã luộc chín và yến mạch ngâm nở vào máy xay sinh tố. 

- Thêm nước sôi để nguội (thêm đường thốt nốt nếu thích ăn ngọt) và xay nhuyễn.

- Dùng rây inox hai lớp lưới hoặc túi lọc để lọc bỏ bã, thu lấy phần sữa hạt vào bình và bảo quản trong tủ lạnh. 

- Với sữa yến mạch bạn nên dùng túi lọc để có thể vắt bỏ hoàn toàn bã. Nếu dùng rây inox thì sữa sẽ có độ sệt hơn.

- Sữa hạnh nhân yến mạch thành phẩm để lạnh giữ được trong 2 ngày nhé.


Xem thêm: Công thức sữa hạt gạo tẻ quế hoa thơm ngon từng ngụm sữa

Đăng nhận xét

0 Nhận xét