Công thức sữa hạt lanh yến mạch mang đến nhiều dưỡng chất cho cơ thể

Có thể quan tâm

 Sữa thực vật hay còn gọi là sữa hạt dinh dưỡng. Với rất nhiều cách chế biến và kết hợp khác nhau mà sữa hạt dần trở nên rất phổ biến và cũng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình. Công thức sữa hạt lanh yến mạch sẽ mang đến cho bạn và gia đình ly sữa hạt nhiều dưỡng chất trong từng ngụm sữa.

Dinh dưỡng trong hạt lanh

  • Năng lượng: 37,4 calo.
  • Protein: 1,28 g.
  • Chất béo: 2,95 g.
  • Carbohydrate: 2,02 g.
  • Chất xơ: 1,91 g.
  • Canxi: 17,8 mg.
  • Magiê: 27,4 mg.
  • Phốt pho: 44,9 mg.
  • Kali: 56,9 mg.
  • Folate: 6.09 microgam (mcg).
  • Lutein và zeaxanthin: 45,6 mcg.

Một muỗng cà phê hạt lanh cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất khác nhưng với số lượng không đáng kể. Nó có khá nhiều lignans, tryptophan, lysine, tyrosine và valine, cũng như các chất béo có lợi cho sức khỏe.

Hạt lanh giúp giảm nguy cơ ung thư

Hạt lanh là một loại thực phẩm giàu axit béo omega-3. Nhiều nghiên cứu cho thấy loại axit béo này có thể giúp phòng ngừa nhiều loại tế bào ung thư phát triển. 

Không chỉ thế, hạt lanh còn chứa lignans – một chất chống oxy hoá có thể làm chậm sự phát triển của khối u bằng cách ngăn chúng hình thành các mạch máu mới.

Lignans là một loại phytoestrogen, là một chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật hoạt động theo cách tương tự như estrogen. 

Đã có một số lo ngại rằng phytoestrogen có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú, nhưng nghiên cứu gần đây cho thấy kết quả hoàn toàn ngược lại.

Một cuộc khảo sát năm 2013 cho thấy, những người phụ nữ thường xuyên sử dụng hạt lanh và các thực phẩm từ hạt lanh có nguy cơ mắc bệnh ung thư vú thấp hơn. Các tác giả của một nghiên cứu khác tiến hành năm 2018 cũng cho biết hạt lanh có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú sau khi mãn kinh.

Hạt lanh không dành cho những ai?

Các chất dinh dưỡng được tìm thấy trong hạt lanh không có lợi với tất cả mọi người. Những đối tượng dưới đây nên tránh hoặc cần nói chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng thực phẩm có chứa hạt lanh.

  • Bệnh nhân rối loạn lưỡng cực: ăn hạt lanh có thể khiến họ gặp cơn hưng cảm.
  • Người bị rối loạn đông máu, đang sử dụng chất làm loãng máu, như warfarin (Coumadin). hoặc aspirin: Hạt lanh có thể làm chậm quá trình đông máu.
  • Người đang sử dụng thuốc chống viêm không steroid.
  • Người đang sử dụng thuốc giảm cholesterol.
  • Người bị ung thư vú hoặc tử cung nhạy cảm với nội tiết tố.
  • Người đang mang thai hoặc cho con bú.
  • Người bị dị ứng với các loại hạt.

Công thức sữa hạt lanh yến mạch mang đến nhiều dưỡng chất cho cơ thể

Nguyên liệu

  • 3 mc yến mạch.
  • 1 mc hạt lanh.
  • 4 quả chà là.
  • Nước lọc.

Các bước tiến hành

- Yến mạch và hạt lanh rang vừa thơm trên lửa nhỏ không để bị cháy sẽ đắng.

- Cho hai loại vào cối xay, cho thêm 400 ml nước lọc.

- Xay nhuyễn, chà là bỏ hạt xay mịn.

- Rây qua túi lọc sữa hạt để thu phần sữa.

- Cho lên bếp đun sôi nhỏ lửa nhớ đảo đều không để dính nồi.

- Đổ vô chai bảo quản lạnh hay uống nóng đều rất ngon.


Xem thêm: Công thức sữa hạt đậu đỏ lá dứa thơm ngon tròn vị sữa

Đăng nhận xét

0 Nhận xét