Công thức sữa hạt macca óc chó tại nhà giàu dinh dưỡng

Có thể quan tâm

Giống như hầu hết các loại hạt khác, hạt macca rất giàu chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật có lợi. Chúng cũng mang đến một số lợi ích như cải thiện tiêu hóa, sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và kiểm soát lượng đường trong máu. Mách bạn công thức sữa hạt macca óc chó tại nhà giàu dinh dưỡng.


Giàu chất dinh dưỡng

Hạt macca là loại hạt giàu calo có nhiều chất béo, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Lượng dinh dưỡng trong 28 gram hạt:

  • Lượng calo: 204.
  • Chất béo: 23 gram.
  • Protein: 2 gram.
  • Carbs: 4 gram.
  • Đường: 1 gram.
  • Chất xơ: 3 gram.
  • Mangan: 58% giá trị hàng ngày (DV).
  • Thiamine: 22% của DV.
  • Đồng: 11% của DV.
  • Magiê: 9% của DV
  • Sắt: 6% của DV.
  • Vitamin B6: 5% của DV.

Hạt macca cũng rất giàu chất béo không bão hòa đơn, một loại chất béo có thể tăng cường sức khỏe của tim bằng cách giảm mức cholesterol toàn phần và LDL (có hại).

Những loại hạt này chứa ít carbs và đường và có hàm lượng chất xơ vừa phải. Sự kết hợp này làm cho chúng không có khả năng làm tăng lượng đường trong máu của bạn, điều này có thể đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Tăng cường sức khỏe tim

Hạt macca có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Các nghiên cứu khác nhau cho thấy rằng ăn 8 - 42 gram trong số các loại hạt này mỗi ngày có thể làm giảm mức cholesterol toàn phần và LDL (có hại) tới 10%.

Thật thú vị, một nghiên cứu nhỏ ở những người có cholesterol cao đã nói rằng chế độ ăn giàu hạt macca làm giảm mức độ của chất đánh dấu máu này nhiều như chế độ ăn ít chất béo, tốt cho tim do Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị. 

Hơn nữa, ăn 42 - 84 gram hạt mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể các dấu hiệu viêm, chẳng hạn như leukotriene B4. Viêm là một yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim.

Hỗ trợ giảm cân

Mặc dù rất giàu calo, hạt có thể giúp bạn giảm cân. Điều này có thể được giải thích một phần bởi lượng protein và chất xơ của chúng, hai chất dinh dưỡng được biết là làm giảm cơn đói và thúc đẩy cảm giác no.

Nghiên cứu tiếp theo cho thấy rằng một phần chất béo trong các loại hạt có thể vẫn còn trong thành xơ sợi hạt trong quá trình tiêu hóa. Do đó, macca và các loại hạt khác có thể cung cấp ít calo hơn so với suy nghĩ trước đây.

Công thức sữa hạt macca óc chó tại nhà giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100 gram hạt macca đã tách vỏ.
  • 50 gram hạt óc chó đã tách vỏ.
  • 150 gram đường phèn.
  • 500 ml nước lọc.

Cách thực hiện như sau

- Bạn cho hạt óc chó và macca vào nước ngâm trong khoảng 4 giờ (có thể ngâm chung hoặc ngâm riêng). Lưu ý, bạn nên cho thêm một chút muối trắng vào nước ngâm hạt nhé.

- Sau khi ngâm xong, bạn vớt hạt macca và óc chó ra rồi cho vào máy xay sinh tố và xay cùng 500 ml nước lọc.

- Dùng rây hoặc túi lọc bằng vải để lọc bỏ phần xác hạt.

- Cho phần nước thu được và đường phèn vào nồi rồi đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho tới khi sôi lăn tăn là món sữa hạt macca óc chó đã hoàn thành rồi đấy.

-  Cuối cùng, bạn cho sữa ra ly và thưởng thức cùng cả gia đình thôi nào!


Xem thêm: Công thức sữa hạt yến mạch macca tại nhà cho cả người lớn và trẻ nhỏ

Đăng nhận xét

0 Nhận xét