Giải đáp những thắc mắc khi dùng sữa đậu nành để bạn an tâm sử dụng

Có thể quan tâm

Có nên uống sữa đậu nành mỗi ngày không là câu hỏi được nhiều người quan tâm vì loại thức uống làm từ đậu nành này đều được cả trẻ em và người lớn rất ưa thích. Ngoài ra còn rất nhiều những thắc mắc khi dùng sữa đậu nành. Cùng theo dõi giải đáp những thắc mắc khi dùng sữa đậu nành để bạn an tâm sử dụng nhé.


Tác hại của sữa đậu nành là gì?

Nếu không được uống đúng cách, ví dụ uống quá nhiều mỗi ngày, sữa đậu nành ngược lại có thể gây hại cho sức khỏe. Theo các nhà khoa học, sữa đậu nành không lên men thường chứa nhiều acid phytic khá cao, nhất là ở lớp vỏ. 

Acid phytic gây cản trở sự hấp thụ một số vitamin và khoáng chất qua ruột. Enzyme inhibitors trong đậu nành cũng ngăn cản hoạt động của trypsin và các enzyme khác trong cơ thể. Chất isoflavone trong sữa đậu nành có ảnh hưởng tiêu cực đến sự tổng hợp hormone tuyến giáp ở những người sử dụng thường xuyên và là nghi can trong việc hình thành các cục đông máu.

Cách uống sữa đậu nành đúng cách

Uống sữa đậu nành có tốt không? Tốt! Nhưng đó chỉ là khi nó được sử dụng đúng cách. Uống bao nhiêu sữa đậu nành một ngày là đủ? Thông thường, mỗi người mỗi ngày nên uống khoảng 200 ml sữa đậu nành. 

Tuy nhiên, tùy vào thể trạng từng người mà có thể tăng hoặc giảm lượng sữa đậu nành nhưng tốt nhất không quá 500 ml mỗi ngày. Uống quá nhiều sữa đậu nành mỗi ngày có thể gây ra những tác động tiêu cực cho sức khỏe.

Uống sữa đậu nành vào lúc nào là tốt nhất? Có hai thời điểm tốt nhất để uống sữa đậu nành trong ngày là buổi sáng sau khi thức dậy và buổi tối trước khi đi ngủ 1 - 2 tiếng đồng hồ.

Uống sữa đậu nành mỗi ngày có tác dụng gì?

Các nghiên cứu chỉ ra rằng hạt đậu nành chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm 8% nước, 5% chất vô cơ, 15 - 25% glucose, 15 - 20% chất béo, 35 - 45% chất đạm cùng rất nhiều khoáng chất và vitamin thiết yếu khác. Đậu nành được ví như thịt không xương nhờ sở hữu hàm lượng đạm cao hơn thịt. 

Không những vậy, đậu nành còn có calcium hơn sữa bò và nhiều lecithin hơn trứng. Các amino acid cần thiết mà cơ thể tự sản xuất đều có trong đậu nành. 

Uống sữa đậu nành mỗi ngày có tác dụng ổn định huyết áp, giảm cholesterol, giữ dáng, làm đẹp da, bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, tăng kích thước vòng 1, hạn chế các bệnh về tim mạch, chống lão hóa, thúc đẩy quá trình giảm cân, đẩy lùi nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú ở nữ giới, ngăn ngừa loãng xương và phòng ngừa ung thư đại tràng,...

Với những công dụng tuyệt vời như vậy, sữa đậu nành trở thành thức uống yêu thích của nhiều gia đình.

Trẻ em uống sữa đậu nành có tốt không?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng trẻ từ 12 tháng tuổi trẻ nên có thể uống sữa đậu nành nhưng không được uống quá nhiều vì có thể gây tiêu chảy. Mỗi ngày uống khoảng 200 ml sữa đậu nành sẽ rất tốt cho sức khỏe của trẻ hơn nữa hàm lượng estrogen trong lượng sữa này cũng không ảnh hưởng nhiều tới hormone của các bé trai.

Đàn ông, con trai uống sữa đậu nành có tốt không? Uống sữa đậu nành có gây vô sinh không?

Đàn ông có nên uống sữa đậu nành không - đây là một trong những vấn đề còn nhiều tranh cãi. Nhiều người cho rằng sữa đậu nành có thể khiến đàn ông bị nữ tính hóa, yếu sinh lý và có nguy cơ bị vô sinh. Tuy nhiên, theo PGS. TS. Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng, trong sữa đậu nành có daidzein và genistein kích thích nội tiết tố nữ estrogen nhưng chúng yếu hơn 500 lần so với tiết tố của động vật. 

Vì vậy, nam giới uống sữa đậu nành và các chế phẩm khác từ hạt đậu nành đều không bị ảnh hưởng. Trong khi nhiều người còn nghi ngờ thì đàn ông phương Tây đang tích cực ăn đậu nành để bảo vệ sức khỏe. Hơn nữa, Cục Quản lý Thuốc và Thực phẩm (FDA) của Mỹ và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng chưa đưa ra khuyến cáo nào về việc nam giới sử dụng sữa đậu nành.


Xem thêm: Công thức làm sữa hạt ngô tại nhà an toàn hợp vệ sinh

Đăng nhận xét

0 Nhận xét