Vì sao nên học cách làm sữa hạt điều cho gia đình mỗi cuối tuần?

Có thể quan tâm

Hạt điều là loại hạt mang theo bên mình rất nhiều chất dinh dưỡng. Làm sữa hạt điều tại nhà sẽ mang đến cho bạn chất lượng ly sữa như mong muốn lại có thể đảm bảo được vấn đề vệ sinh thực phẩm. Cùng nhau tìm hiểu 4 lí do khiến bạn phải học làm sữa hạt điều tại nhà nhé.


Sữa hạt điều cung cấp chất dinh dưỡng

Sữa hạt điều chứa chất béo lành mạnh, protein cũng như nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. 

Hầu hết chất béo trong món đồ uống bổ dưỡng này đến từ các axit béo không bão hòa giúp tăng cường sức khỏe của tim và mang lại những lợi ích khác. Tuy nhiên, sữa hạt điều đóng hộp có thể có hàm lượng lượng chất dinh dưỡng khác với sữa làm tại nhà.

Sữa đóng hộp thường được bổ sung thêm vitamin và khoáng chất nên sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn. Tuy nhiên, loại sữa này lại thường cung cấp ít chất béo cũng như protein hơn và hầu như không có chất xơ. 

Hàm lượng chất béo, protein và chất xơ trong sữa đóng hộp lần lượt là 2g, 1g và 0g, khá ít so với các chỉ số tương ứng của sữa tự làm là 14g, 5g, 1g. Sữa tự làm cũng có chứa magie, một khoáng chất quan trọng giúp duy trì chức năng thần kinh, sức khỏe của tim và điều hòa huyết áp. 

Trong khi đó, sữa đóng hộp cũng có thể chứa các loại dầu, chất bảo quản và đường không tốt cho sức khỏe.

Sữa hạt điều tự làm có ít protein, canxi và kali hơn sữa bò nhưng lại lành mạnh hơn nhờ có chất béo không bão hòa, sắt và magie. Hơn nữa, loại sữa này không có lactose nên sẽ là một lựa chọn thay thế sữa bò khá tốt do những ai khó tiêu hóa sữa bò.

Sữa hạt điều có thể hỗ trợ đông máu

Sữa hạt điều rất giàu vitamin K là một chất rất cần thiết cho quá trình đông máu. Tình trạng không bổ sung đủ vitamin K có thể dẫn đến chảy máu quá nhiều. Những người mắc bệnh viêm ruột (inflammatory bowel disease – IBD) và các vấn đề kém hấp thu khác có nhiều nguy cơ bị thiếu vitamin K. Nếu cũng gặp các bệnh này, bạn có thể bổ sung những thực phẩm giàu vitamin K như sữa hạt điều để duy trì đủ lượng vitamin K cần thiết.

Tuy nhiên, việc tăng lượng vitamin K trong chế độ ăn uống có thể làm giảm hiệu quả của thuốc làm loãng máu. Vậy nên, bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng sữa hạt điều nếu đang phải uống thuốc làm loãng máu.

Sữa hạt điều tăng cường sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu đã chỉ ra sữa hạt điều có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vì có chứa nhiều axit béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn. Bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch khi dùng những chất béo này thay cho những chất béo không lành mạnh khác. 

Ngoài ra, loại sữa này cũng chứa kali và magie là hai chất dinh dưỡng có thể tăng cường sức khỏe của tim và giúp ngăn ngừa bệnh tim.

Theo kết luận của 22 nghiên cứu, những ai lượng bổ sung kali nhiều hơn sẽ có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 24%. Một số nghiên cứu cũng cho thấy những ai nạp nhiều magie cũng như có lượng magie trong máu cao sẽ giảm được các yếu tố nguy cơ bệnh tim như tiểu đường và huyết áp cao.

Sữa hạt điều đóng hộp thường có ít kali, magie và chất béo không bão hòa tốt cho tim hơn so với loại sữa tự làm. Vậy nên, bạn hãy cân nhắc tự làm sữa tại nhà để có được nhiều dưỡng chất.

Bổ cho mắt

Hạt điều rất giàu chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin là các hợp chất này có thể ngăn ngừa gốc tự do gây tổn thương tế bào mắt. Một nghiên cứu đã chỉ ra tình trạng nồng độ lutein và zeaxanthin trong máu thấp có thể khiến sức khỏe võng mạc kém đi.

Các thực phẩm giàu lutein và zeaxanthin còn có thể giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (age-related macular degeneration – AMD), một bệnh về mắt gây giảm thị lực. 

Một nghiên cứu khác cho thấy những ai bổ sung lutein và zeaxanthin nhiều có thể giảm 40% nguy cơ mắc thoái hóa điểm vàng. Bên cạnh đó, những ai có nồng độ lutein và zeaxanthin trong máu cao cũng có nguy cơ đục thủy tinh do tuổi tác tuổi thấp hơn 40%.

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết của chúng tôi.

Xem thêm: Công thức sữa hạt diêm mạch hạt điều mang lại dưỡng chất cần thiết

Đăng nhận xét

0 Nhận xét