Yến mạch và những lợi ích giảm cân có thể bạn chưa biết

Có thể quan tâm

Để trả lời cho câu hỏi ăn yến mạch giảm cân đúng hay không hãy tìm hiểu rõ hơn về yến mạch để có thêm một lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng lành mạnh cung cấp cho bữa ăn hằng ngày bạn nhé. Ngoài ra bạn cũng có thể kết hợp yến mạch để làm sữa hạt nữa đấy nhé.


Yến mạch là thực phẩm dinh dưỡng

Yến mạch là các loại ngũ cốc từ cây ngũ cốc tên gọi là Avena Sativa. Sau khi được thu hoạch, những hạt này được sử dụng làm thực phẩm, thức ăn, sản phẩm chăm sóc da,… 

Các chuyên gia sức khỏe và chuyên gia dinh dưỡng trên toàn thế giới thường xếp một bát bột yến mạch là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, là một trong những lựa chọn bữa sáng tốt nhất để giảm cân tối ưu và tốt cho sức khỏe.

Lợi ích của việc dùng yến mạch

Ăn yến mạch là nguồn cung cấp calories, năng lượng dồi dào cho bất cứ ai sử dụng. Sản phẩm hoàn hảo giúp thay thế bữa ăn phụ cho bất cứ ai.

Trong yến mạch tự nhiên rất giàu chất xơ (beta-glucan là chất quan trọng nhất trong số đó) và các khoáng chất có trong yến mạch giúp cải thiện sức khỏe ngăn ngừa, phòng tránh bệnh tim, tiểu đường, béo phì và thậm chí là ung thư.

Beta-glucan còn giúp giảm mức cholesterol – thành phần chính của chất xơ hòa tan trong yến mạch,làm giảm cholesterol xấu (LDL) mà không ảnh hưởng đến mức cholesterol tốt . 

Các chất chống oxy hóa trong yến mạch (avenanthramides và axit phenolic) hoạt động cùng với vitamin C để ngăn chặn quá trình oxy hóa LDL, kiểm soát đường huyết hạn chế các vấn đề về bệnh tim. Theo Trường Y Harvard, yến mạch là dạng ngũ cốc nguyên chất là lý tưởng nhất để giảm mức cholesterol. 

Theo một nghiên cứu khác ăn yến mạch có tác dụng có lợi đối với glucose và lipid ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. 

Beta-glucans trong yến mạch cũng được tìm thấy để giảm nồng độ glucose trong máu khi tiêu thụ. Nhiều nghiên cứu cũng đã gợi ý rằng ăn yến mạch hoặc ăn các thực phẩm làm từ yến mạch có thể làm giảm đáng kể tình trạng tăng đường huyết sau ăn. 

Vì bột yến mạch rất giàu chất xơ, nên khi ăn yến mạch nó cũng có thể giúp giảm táo bón. Yến mạch cũng được tìm thấy để tăng trọng lượng chất thải, do đó điều trị táo bón. Chúng thậm chí có thể đóng vai trò bảo vệ chống lại ung thư đại trực tràng.

Yến mạch có phải là tinh bột không?

Yến mạch bao gồm thành phần chính là tinh bột nên có thể coi là một nguồn thực phẩm cung cấp tinh bột trong chế độ dinh dưỡng. Mặc dù yến mạch chứa nhiều tinh bột nhưng nó vẫn được sử dụng để giảm cân là vì tinh bột trong yến mạch là loại tinh bột tốt, hấp thu chậm và có lợi cho sức khỏe.

Yến mạch chứa loại tinh bột không hòa tan, tức là là loại tinh bột khó chuyển thành chất béo. Có tác dụng rất tốt cho những người có chế độ ăn giảm cân, những người tập luyện, người cần bổ sung chất xơ.

Những ai không nên dùng yến mạch

Bột yến mạch có hàm lượng chất xơ cao, dễ tiêu hóa nhưng nên ăn yến mạch một cách điều độ. Đối với những người có gan nóng, việc ăn nhiều yến mạch sẽ khiến cho bụng khó chịu. 

Ngoài ra, bà bầu cũng được khuyên là nên hạn chế ăn, điều này có liên quan tới mức độ bài tiết hormone. Nếu vì hương vị ngon mà ăn quá nhiều bột yến mạch sẽ gây ra tình trạng khó tiêu, đầy hơi hoặc rối loạn tiêu hóa.

Dù vậy, cũng chỉ có một nhóm người thiểu số là không nên ăn bột yến bởi các vấn đề liên quan tới Glutamine hay Gluten. Vì thế, dù là thực phẩm nào thì cũng cần ăn điều độ, nghiên cứu kỹ thành phần xem cơ thể của.


Xem thêm: Mách bạn các loại hạt giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả lại đủ dưỡng chất

Đăng nhận xét

0 Nhận xét